Cristina Dic 30, 2017 Dolci 0 Comments

L’alimentazione svolge un ruolo importante sia nel sostenere la salute umana che nel migliorare le prestazioni sportive. Lo stato nutrizionale di un atleta è un importante fattore di salute; pertanto, gli squilibri nutrizionali sono causati da un consumo di cibo ad alta densità calorica con basso contenuto di nutrienti (si parla di “calorie vuote”).

Oltre a mangiare dobbiamo nutrirci,  senza rinunciare al gusto. Vi presento la Fit Cheescake alla Fragola, un delizioso dolcino sano e saziante.

L’ingrediente principale è l’avena, considerata un cereale ad alto contenuto proteico (11-15%), buona fonte di acidi grassi insaturi, carboidrati complessi, minerali e vitamine.

L’avena è ricca di proprietà benefiche, quali: contenuto di fibra, in particolare i b-glucani, la presenza di proteine funzionali e composti fenolici che posseggono delle buone capacità antiossidanti. Contiene inoltre anche molti micronutrienti interessanti come: vitamina E, zinco, folati, ferro, selenio, carotenoidi, manganese, acido fitico, resorcinolo e molti altri.

Ingredienti per la base:

  • 50g di fiocchi d’avena;
  • miele (qt. basta, circa 10g);
  • latte o acqua (qt. basta).

Ingredienti per la crema:

  • 170g di yogurt greco bianco 0%;
  • 50g di Philadelphia light (facoltativo);
  • 15g di farina d’avena gusto cheesecake alla fragola.

Topping:

  • 25g marmellata di fragole.

N.B le quantità degli ingredienti sono personali, dipendono dal fabbisogno nutrizionale.

Procedimento:

Per la base: aggiungete, poco alla volta, il latte ai fiocchi d’avena fino al totale assorbimento. Amalgamate tutto con il miele, in modo da rendere il composto compatto. Versate tutto all’interno di un coppapasta e fate riposare in frigo (circa 15 min) mentre preparate la crema.

Per la crema: aggiungete allo yogurt la Philadelphia light e la farina d’avena e mescolate bene tutti gli ingredienti, fino a raggiungere una consistenza cremosa. Versatela sopra la base all’interno del coppapasta.

Topping: ricoprite la vostra Fit Cheescake con la marmellata.

Fatela riposare in frigo per 3h o per tutta la notte.

506 kcal tot. Macronutrienti:

  • 33g di proteine
  • 64g di carboidrati
  • 10g di grassi

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